W stanie płynnym ma kolor lekko słomkowy lub prawie bezbarwny szybko krystalizuje uzyskuje wtedy barwę kremową lub białą.
Wyczuwalny zapach kwiatów rzepaku.
Miód w trakcie naturalnej krystalizacji poddany procesowi ucierania na zimno, dzięki temu produkt ma smarowną konsystencję bez utraty wartości odżywczych .
Barwa biała lub kremowa.